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京东 11.11 红包
53元!东京民宅里的京都家庭料理!
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真的是九曲十八弯,在东京的居民区一番好找 终于见到有排队的人了,没错就这这家主打京都料理的お料理ひろせ。别看藏得深,但还是有不少“资深吃货”过来排队。 他家最有名的当属这个“だし巻き卵”了,我称其为高汤鸡蛋卷。不是很多人在筑地市场排长队吃那个厚蛋烧吗,长得像但做法和口感大有不同。关西风味的主要是用だし(鲣鱼和昆布熬制的高汤)和鸡蛋一并料理,做出来的口感更佳绵密多汁,但是厚蛋烧在关东这边多是直接用蛋液摊制,多篇甜口。 这不吃就不会查,不查就不知道里面的道道。
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