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《大长今美食系列之——貊炙》中国古早驀族传入的味增,可能就是东北大酱
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大长今发生的时间大概对应我国明朝中后期,也就是韩国中宗在位时期,中宗是韩国著名“世宗大王”的孙子,1433年世宗曾派金宗瑞大将击败过东北境内的女真族兀狄哈,可能是通过这次战争,当时中国东北的貊炙就传入了韩国,并被改良。
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《大长今美食系列之——味增汤》花粉是使得大酱变味的原因,花粉是很好的酵素,可以杀虫,消毒镇痛,让味增更好的熟成。
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《大长今美食系列之——松茸烤牛排VS烤大虾》先写必输⌓‿⌓
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《大长今美食系列之——白菜泡菜汤&竹筒饭》因为受这个竹筒饭启发,我买了一个差不多的竹筒,当作水杯用来喝水,但是喝起来不是竹香味,而是一股竹腥味,打咩!
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