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在家也能做的西班牙式章鱼CONFIT
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在家也能做的西班牙式章鱼 CONFIT confit在法语中意为"保存", 是一种用从材料中流出的油慢慢煮熟、 浸泡在油中防止变质的法国 烹饪方法, 常用于鹅肉料理或鸭肉料理。 用confit技法烹饪的话, 可以使材料的肉质变得柔软。
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