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【老徐谈茶】第376期:普洱茶的苦涩味是怎样一个指标?它们的轻重对普洱生茶后期转化会有什么影响?
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显然苦和涩并不是决定茶后期能否转化好的关键,关键是得看苦和涩能否化得开,化得是否快并且饱满,茶的苦和涩会随着存储时间的延长而慢慢变淡,这也是茶叶自然发酵的结果,涩会比苦更加难以转化,因此涩感重的茶它经过10年甚至于20年的干仓存放,比如说像昆明一样的这种干仓存放,它依旧会很涩,比较在意涩感的茶友需要注意一下这个问题,所以苦涩味重的茶并不都适宜存储,关键还得看茶叶本身的品质。
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