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吃粗粮也有讲究,科学控糖需注意这两点
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专家建议老年人多吃粗粮,但不同粗粮的淀粉类型和食用方法会影响血糖控制。直链淀粉含量高的粗粮如燕麦、红豆等,控糖效果好;而支链淀粉含量高的食物如大黄米、黏玉米等,升糖效果反而更快。
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