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不酸!不酸的豆腐脑做法和比例!之前经常有小伙伴说做的豆腐脑发酸,调整了几次比例终于做好了!
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用这个比例也能做豆腐,做好的豆腐脑划碎,倒进豆腐压模里,压1-2小时就好了。 卤子里放了金针菇、黄花菜、木耳、火腿肠、胡萝卜,放了酱油、盐、糖、鸡精调味,最后用土豆淀粉调味。 这个比例做出来的豆腐脑即使什么调料都不放也不酸,做出来正好3碗,热乎乎的早餐很合适。
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