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减脂低卡鸡肉肠详细做法教程—奥尔良鸡肉肠and黑椒玉米鸡肉肠
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自制鸡肉肠O师拜指南 1:鸡胸肉鸡腿肉混用:鸡腿肉去皮后的热量和鸡胸肉只相差1大卡,可是口感好了不止一点点啊…有啥理由不用呢 2:搅打上劲不要加太多水,水加多了香肠做出来口感会比较松散 3:藕粉代替淀粉:藕粉不但升糖慢 而且也能起到淀粉的作用,淀粉的完美替代 4: 洗肠衣的时候不用力揉搓:用力揉搓容易破 5:香肠不要灌得满 有弹性能按动就行,不容易爆开 6:香肠晾干再煮 表皮晾干晾透 煮的时候不容易破 煮之前可以扎孔 降低爆的概率 7:全成小火煮 温度升高的越慢 香肠爆开的几率越小
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