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今天分享的肠仔肉松包,简直是肉松控的福利!先收藏,趁着五一假期做给家人吃~
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配方: 高筋面粉 1000g 砂糖 160g 酵母 12g 奶粉 40g 鸡蛋 150g 水 450g 盐 15g 黄油 150g 操作: 1.倒入面粉、砂糖、奶粉、酵母、盐、水、鸡蛋,先低速搅拌均匀,转快速搅拌至7到8成锯齿膜状,加入黄油搅拌至呈手套膜状 2.取出面团,分割成每个70克。搓圆松弛15分钟 3.将面团擀开包入香肠,平均切成3小段,放入发酵箱,发酵40分钟 4.烘烤:烤箱调好上下火提前预热(上火170 下火150 烤12分钟) 5.冷却后表面挤上沙拉酱抹匀,粘上海苔肉松即可
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