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米其林餐厅完美熟度的牛排制作方法
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好吃的牛肉一定要吃三分熟也就是我们常说的medium rare。完美的熟度再把牛肉煎的焦香,这样的牛肉吃起来才够味!大家快学起来交作业[赞R]看看谁的牛肉熟度最完美,在家用温度计测量到54度就好啦。 Cake taster 一般只有专业的厨师才会使用!温度计是大家在家里的最佳选择
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