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【带饭日记】第1天,腊肠玉米炒饭
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要点提醒 1.洋葱太大一次用不完,可以替换为珠葱,相当于小版洋葱,但是没有紫洋葱那么刺激,风味偏向白洋葱。 2.葱头刺激眼泪的成分溶于水,所以可以流水冲着扒最外层的皮,切的时候不要让葱头散开,再动作快点,就完全不会流泪。 3.想要完整的玉米粒,当然是手剥效果最好啦,哈哈哈哈哈哈哈。要是剥的时候老是手滑,说明你的玉米汁水丰盈,盖张纸巾再剥粒就好剥了。
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