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柳州这家米粉店配菜超纲了!脆皮,烧肠又脆又香,又要排队
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我对烫粉的追求:1 汤头要鲜香,够烫嘴,浑厚回味 2 配菜酥香脆爽,口感筋道,品种丰富 🍖 3 酸料要自然发酵,保留原味,口感爽脆🍤(钟爱酸豆角,酒糟酸菜) 4 重点:油泼辣椒要够香选对辣椒粉和搭配芝麻碎做出的辣椒油超香5 粉要筋道,米香十足🍿(估计只有在我们县城才能吃到吧)
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