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糖麻圆是传统美食中的颜值担当,既使看它千遍,也不厌倦。大人看到心动,小孩儿看到嘴馋,每一个人心中都有一个好吃的糖麻圆。
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大家众口一词说他的糖麻圆具有甜、糯、脆、香的特点。现场白色糯米汤圆在油锅中经过油炸后慢慢变黄、变熟、变香、变甜,这个过程十分考究,油温和红糖量是其中的核心技术,稍微掌握不到位,麻圆品相和味道都会大打折扣。不管顾客怎么着急,何师傅都会坚持质量高于一切,糖麻圆没有炸熟炸好绝不出锅。正因为他有这样的职业操守,顾客才会待心等待。站在油锅旁边,一种含有淡淡甜味的油烟气味飘了过来,让人真正体会到了什么叫沁人心脾。糖麻圆可以说是一种古今美食的集合体,它吃起来有一种儿时的味道,有一种过年的味道,有甜蜜生活的味道
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