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《食野中国 Wild Table》第2集:东方油的山巅是开化古法木榨山茶油🌺
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西方最珍贵的油是橄榄油,东方是山茶油。《食野中国》这档中国传奇食材实录的第二集我们来到衢州开化,去追寻“古法压榨山茶油”的历史。在220年的老樟树下,我幸运地采到两株山茶花,车上喜宝山茶油主理人——东方里美姐姐,给我插在耳旁作簪花。 吃着明代朱元璋推红的炊粉,我闻见山茶油那独特的香,之所以贵,贵在清雅而又不抢味。 古法压榨山茶油非遗传承人——游田根老师,给我讲到他小时候做山茶油的经历,古法山茶油的传统工艺,我相信会随着开化乡村里记忆深处的味道,一直传下去。
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