V
主页
那一片腐乳,是一方家乡的味道——探寻南雄腐乳“诞生记”味觉记忆独特而奇妙,世界最美的滋味,莫过于家乡的味道。在粤北南雄,有一道风味独特的腐乳
发布人
那一片腐乳,是一方家乡的味道——探寻南雄腐乳“诞生记”味觉记忆独特而奇妙,世界最美的滋味,莫过于家乡的味道。在粤北南雄,有一道风味独特的腐乳,它色泽自然、质地细腻,口感柔软、鲜美绵长,是南雄人餐桌上喜爱的家常菜。一年四季,一碗热汤饭,就一块腐乳香,就是远乡游子最怀念的家乡味道。
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
大自然的馈赠太多,深山里的宝贝也太多:不管你在离家乡多远的地方,都不会忘记家乡野果的美味,这就是乡愁,这就想念的滋味
少小离家老大回,乡音未改鬓毛衰”唐代诗人贺知章在耄耋之年告老还乡回到绍兴后的他写下了流传后世的《回乡偶书》对于常年在外打拼的你来说南雄的乡愁是何种滋味?
南雄檫菜,传统的客家菜肴,加入辣椒这样炒,酸辣开胃,好吃下饭
吃起来很有嚼劲的腊鸭胗加入南雄干霸王辣焖煮,腊香味浓,超好吃
一城一味,一味一食,一方水土养育一方人,世间最美好的味道莫过于家乡的味道 快来南雄尝尝酸笋鸭吧。
去菜市场买买菜,感觉心情都变好了,热热闹闹,熙熙攘攘。每一个地方的农贸市场都展示了一方民俗、描绘了一方水土。南雄菜市场菜蔬瓜果尚带晨露,生鸡活鸭呱噪繁繁。
有人说,世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。而在世间百味中,最让人回味莫过于家乡的味道。
年前最后一次聚餐,同事做的南雄乡村版酸笋大肠,酸辣开胃最下饭
每一道美食都有着自己独特的魅力。它们或是清新淡雅,或是浓郁醇厚,或是爽脆可口,或是腊香味浓。它们唤醒你的味觉记忆,或者让你的味蕾收藏起新的风味和体验。
广东南雄不挑季节,不挑月份,不挑节气。12个月里每个月都有值得的风景。2023你最想去的城市,会是南雄吗?
小朋友点的一道微辣酸笋黄焖鱼头,微辣鲜美的口感,嫩滑美味。
美味作料,时光温煮,被口罩冲淡了的乡愁,在2022年的最后一夜酿成了最醇风味,溢出家的味道。
在南雄的风味饮食中,牛干脯独树一帜名冠粤北。南雄山地黄牛食优质天然野草,饮清澈山泉,经农户精心照料饲养,肉质肥嫩,可满足多种烹饪方法。满足食客差异化的味蕾需求。
无论走到哪里,家乡美食的味道永远是我心中的最爱。它们不仅仅是食物,更是童年的味道和记忆,也是对家乡的眷恋和思念。
腊月已至,年关已经越来越近了,越到过年,在外奔波的人对家的思念越浓,想念家乡的亲人,和最美的家乡味道。
南雄的河鱼干焖黄豆豉、加入霸王辣椒粉,香气扑鼻,越吃越香。
精选大山深处的野生红菇,红菇有“菇中之王”的美称,营养价值极高,其风味独特,鲜甜可口,含有人体必需多种氨基酸,养血补血,健脑安神,美容养颜,增强体质
用草木灰水(灰汤)制作的碱水粽是记忆中的旧味,相比普通白粽,它更加软糯 Q 弹、晶莹剔透。只是在这个万事讲求效率的时代,烧稻秆、取灰、滤汁,是如此的不合时宜,
腊味,年味。一方风土,一方腊味。年关将近,腊味即是离人心上的一抹重彩,异乡念想的思绪万种。但风的速度,太阳的温度,空气的湿度造就了南雄独特的味道。
这是一道非常具有南雄特色的黄辣椒炒黄豆豉,辣香味浓郁,超下饭
在南雄,许多食品也别具特色,尤其是民间流传下来的绝活就是浸泡酸笋,色泽黄亮,口感上乘,没有任何添加剂,全凭南雄独特的气候保鲜保质,既营养爽口,又美味
南雄的黄辣椒炒牛头肉有多好吃?如果你来南雄一定要试试这道菜。
品味美食,就是品味生活的滋味。每一口鲜美的食物,都是一种享受。味蕾都能得到满足。亲自动手烹饪,更是一种独特的享受。
南雄霸王辣焖芋仔,最便宜的一道菜。味道还是记忆中小时候一样。
味蕾是故乡忠实的拥趸哪怕走遍千山万水,家乡味道最关情。美食是一座城市的历史和生活方式的见证,家乡的味道总是每个人心底最柔软的部分,也是许多人难以抹去的故乡记忆
每个地方都有自己的风味美食,每道风味都有它独特的故事。
对于家乡的情感浓浓的情意就这样全部煮进了每一个粒牛肉之中,温暖了每一个食客的胃,有浓浓的亲情,更有绵绵的乡情,无论走到哪里都不会忘记的,那独属于家乡的味道。
粤北千年小城南雄夜景,去不了远方,就一直拍自己的家乡吧。
山野、小溪,是对于田园生活的记忆符号。原生态食材与升腾的烟火气最是抚慰人心。细细品尝生活滋味。我喜欢山里原生态的食材,把最新鲜的味道分享给相遇的朋友,
每个人的味蕾深处,都储存着一份难以磨灭的美食记忆。也许那只是一道简简单单的家常菜,或只是一道不起眼的小食。但在内心深处,这些食物是无可替代的。
用萝卜苗做的水落菜,酸脆下饭,南雄农村孩子曾经上学的下饭菜。
常年在外,总会想念家乡的味道。山珍海味却比不上老家的味道。南雄传统冷盘腊货过年必备下酒菜!
一节一地,都有一道唤醒回忆的菜;一餐一食,承载着人文与情感。找寻记忆里的时节好味,探索美食背后的民俗文化,唤醒味蕾中的美好与满足。
芋仔收获的季节,来南雄一定不要错过的一道菜美食芋浆,超好吃。
哪怕很便宜的食材,也能做出好吃的味道,比如南雄这道酸辣芋头丝
南雄民间美食,辣椒干炒黄豆鼓,好吃是好吃,就是太费饭。
最美好的感情,总能在烟火气的深处,历久弥新。无论走的再远,故乡的味道,都能在你嗅觉味觉打开的瞬间,牵引着你回到原点。人间烟火,串联起人与人间的思念
南雄特色檫菜炒辣椒,开胃爽口,简单易做,好吃还费饭。
如果你不是南雄人,不知道这个菜有多下饭-跟大家分享过很多次咱们南雄腊鸭胗的做法。因为真滴很想很想让全国人民都去试试!!!!冬天才有的人间美味!!
食物 无法脱离脚下的土地 那些风物气息 过往的岁月与记忆 共同聚成一个名字 我们称之为家乡的味道。