V
主页
9.24 辛鹿 辛鹿的野草莓
发布人
今天就试试野草莓吧,茉莉塔还剩一次,过两天再喝吧。 先定下18g豆子的参数吧,我是想等比例放大,然后四舍五入的。 也就是说,三段式,研磨度14格,1:15,也就是注水270ml,全过程2分25。 因为我以往习惯的闷蒸水量都偏大一点,1:2其实就很好,但习惯了嘛,回到野草莓这边,我是准备保持40g水闷蒸30s,第二段150ml水注到1分30,1分40注最后一段。 好,开始吧。 计划还是赶不上变化啊…… 闷蒸,打死也不会出问题的,然后后面,整体往前挪了10s,对,整体,最后截流也是2分15,不过没关系,也差不多。 说说闻起来的感受吧。 豆子,闻起来有股埃塞味,有比较重的发酵。 过程中,草莓是很明显,又略显浓郁,带些发酵。 冲出来是浓郁的草莓酱,并非新鲜草莓,也就是比过程中更进一步。 豆种什么的我也没细看,今天先喝着,喝完明天再说豆种啥的吧。 第一杯,浓郁的苦?这是深烘?喝着是非常好喝的,真的,有种草莓酱深烘的感觉,放到店里就是那种“草莓美式”“莓莓美式”之类的感觉。 豆子是中深烘,我还真没太在意,我还以为是比较平衡的中偏深,没想到居然是带风味的深偏中。 说实话,我很喜欢,因为浅烘还是中浅烘都偶尔会喝到酸到爆炸的味道,我不喜欢那个,还是苦的好入口。 好,先不评价这个,说说风味吧。 毋庸置疑的草莓酱,真的很明显。 苦质我要给出一个黑巧,99%的那种,苦的很干脆,又比木质、泥土多了点香醇。 酸质有点柑橘,出现在苦的末尾。 有点发酵,我想再给出一个红酒。 好,看看答案。 草莓酱 甜橙 奶油 黄油 答案对苦质没什么描述啊,更多在触感上,我倒没感觉有那么温柔丝滑浓厚,甜橙的话,他描述的确实更准,因为酸质不炸,只是淡淡的,确实更像甜橙。 这支豆子明明比茉莉塔便宜不少,但我似乎更喜欢这个……茉莉塔,你是在太酸了!
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
9.26 辛鹿 辛鹿的野草莓
10.12 辛鹿 辛鹿的野草莓
9.25 辛鹿 辛鹿的野草莓
10.14 辛鹿 辛鹿的野草莓
9.27 辛鹿 辛鹿的野草莓
这个茶咖配方🔥了,用咖啡机鲜萃鸳鸯奶茶
10.15 辛鹿 辛鹿的野草莓
笑死,说得好像谁家咖啡机没有手冲模式似的
摩卡壶摩卡壶使用滤纸对比
人民的摩卡壶,怎么选?
简单快速的“锅煮咖啡”冲法!!
辛鹿咖啡豆 M2M咖啡豆 山姆咖啡豆,到底哪款最好喝呢?我个人推荐这个
11.6 辛鹿 ???(附彩蛋)
我敢说99%的人没把幻刺pro玩明白
9.21 bravo 茉莉塔
瑞幸的冰少得离谱。根本不够嚼(破如防)
早上喝杯咖啡
「火柴盒H7 mini」一款为小白而生的咖啡烘焙机!
五保户手冲器具分享 冲儿当自强!好喝是因为自己!
9.4 bravo 茉莉塔
真的有被这款300多的手摇磨豆机给香到了!还要什么自行车?评测咖啡角好帮手hibrew g4b
手冲新思路|深度剖析低温细粉慢冲会让咖啡变好喝的原因,欢迎大家踊跃交流,分享你的新思路~
【双11买前必看】咖啡机选购攻略,盘点2024年销量最好,性价比最高的16款咖啡机,从科普到推荐,胶囊咖啡机、全自动咖啡机、半自动咖啡机、半自动一体机、怎么买?
是云南咖啡豆困在香精里还是中国咖啡行业困在香精里或者咖啡行业困在香精里?
秒变高手|手冲咖啡 意识流-盲冲 野冲 拒绝器具绑架
9.10 bravo 茉莉塔
当一位咖啡师在中国走红。。。|🎙️Boram UM请回答!
辛鹿双11上新!氮冷锁鲜混合装一次体验8款咖啡豆
【中字】粕谷哲2024日本咖啡师大赛展演视频
9.13 bravo 茉莉塔
9.17 bravo 茉莉塔
胡子哥的双11咖啡豆单分享
2024年双十一家用磨豆机推荐
风很大的埃塞Alo和Elto咖啡,究竟谁更好喝?
800次咖啡复刻成功!快去试试吧。
9.7 bravo 茉莉塔
9.18 bravo 茉莉塔
美式咖啡与意式咖啡到底有什么区别,摩卡是不是只能用摩卡壶做的?
10.21 辛鹿 日晒瑰夏
9.3 bravo 茉莉塔