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京东 11.11 红包
令越南人都头疼的牛犊制作,处理不当的话,即便几十年的师傅也浑身湿透
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即使它是鲨鱼最害怕的对手,但却误打误撞走上了渔民们的餐桌
刚上岸的虱目鱼就被掰晕处理,以最快的速度做成鱼生是最鲜美的。
这种养殖比纯野生贵上十倍不止的海蜗牛,不仅味道鲜美,它的顶盖更值得收藏
越南人杀马,吃法太疯狂了,广东人也要摇头
蓝鳍金枪鱼刺身被誉为刺身界得天花板,有些部位更是一口破千
这是连贝爷都不敢轻易招惹的食物,一不小心处理不好就等着全村开席
刚上岸的乌头鱼,先将其掰晕,去掉鱼皮,做成刺身,滋味无与伦比鲜甜
鳄雀鳝切割大师,刀工流畅出神入化,肉质令人难忘
街头河豚火锅,刀工出神入化,肉质细腻鲜甜
厉害的师傅把炒菜做饭玩成了一场艺术表演
世界鹅王到了香港都得怂,直接技术流斩法伺候,专业程度毋庸置疑
一天全身都是小软刺的黄鱼,居然被他做成生鱼片中的“劳斯莱斯”
街头龙虾刺身,刀工出神入化,头身肉都保持着意识,依旧在舞动着
你敢相信?我们平常吃的章鱼都白吃了,懂货的师傅把章鱼先煮后烤,味道真的太棒了
深海捕捞上来的纯野生河豚,先辣晕再甜麻,点缀上金粉做成刺身,滋味无与伦比鲜甜
失传已久的捕鱼技术——磺火捕鱼,焰火一燃,群鱼狂舞
双飞?越南美女大学生伴游首都河内【越南7】
刚捕捞上来的海鲶鱼,先吊晕再划麻,搭配柠檬汁熏烤,滋味鲜香细腻
重生之我在安仔做鱼生
惊人的鱼类切割大师,刀工出神入化,鱿鱼依旧还在舞动触须
当地丢掉的猪皮,老板收回来熬制猪油,手法讲究,深受欢迎
虎纹猫鲨是国内为数不多的可食用鲨鱼,做成刺身是最合适的
在台湾新竹街头,这种非常治愈的水果切切乐是随处可见
一瓶金黄透亮的花生油,从选材到工艺都十分讲究,工序繁杂且环环相扣
刚捕捞上来的纯野生海肠,先划晕再掏空内脏,搭配酸甜酱,滋味无与伦比鲜甜
吃上一口就能破千的蓝鳍金枪鱼大肚,油花分布均匀,入口即化
街头翻车鱼切割,刀工流畅出神入化,搭配酱料煮熟,做成似面非面的海味大餐,滋味嫩滑鲜甜
街头挂壁烤鱼,灵感奇特,挂壁烘烤令鱼肉更加香脆鲜甜,深受欢迎
刚捕捞上来的梭子蟹就要立即处理,每个都膏黄饱满,用作刺身特别鲜美。
终于带越南老丈人和大姐来中国了,他们竟然能和广西人无障碍交流
需要一斤蟹黄才能制作出来的蟹黄盖饭,放在古时候也只有和珅的级别才能食用
幸运的赶海人只需要在海里一捞就能有所收获,特别是鱿鱼,刚捞上来就碳烤,真的太美味了
刚采摘回来的水果,立马去皮去籽分类装入袋中,不同水果之间鲜明色泽的碰撞,又能产生不一样的滋味
街头跑山猪制作,只取用猪皮以及皮下两厘米猪肉制作,在猪油的维系下,滋味醇厚鲜香
东盟各国的痛点:越南太窄,印尼太散、泰国太乱,结合地图了解下
会随时变色的宽体鱿鱼,不仅好看,做成刺身品尝也最美味
乡村烤鱼制作,先用山泉水清洗,铁丝将鱼固定在铁桶,水作为动力转动滚筒,口感层次丰富
以跳动的鱼肉作为参照物,这样做出来的鲨鱼刺身,不仅没有腥味,更能直观的展现鲜食
一条鳄鱼只取内脏用来烧烤,味道真的是绝了
新西兰人杀牛,膘黄耀眼,刀工手法一绝