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第37期/甜甜的油滋滋的雪衣豆沙,一道充满年味的小点心。
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新年加更~~~ 很多年前在台州吃过一道地方小吃,叫蛋清羊尾。 用打发的蛋清裹着豆沙炸至而成。当时觉得真的是超好吃的。 后来发现东北菜中有道雪衣豆沙,做法几乎一样。 制作过程中,真正的大师都是用筷子夹着豆沙,在蛋白中来回划几下制作的 我做了好几次,发现用手直接裹更适合新手。而且不容易失败。 我妈妈很喜欢我做的这道菜,所以分享给大家~过年在家做起来吧~
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