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生茶放久了会变成熟茶吗?
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普洱“生茶”是指以云南大叶种茶青制成的晒青毛茶为原料,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但是又有经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶的统称;而普洱“熟茶”是指同样以云南大叶种茶青制成的晒青毛茶为原料,通过“渥堆”、“发酵”等方法进行处理,促使晒青毛茶在微生物作用下进行快速发酵、氧化形成的“再加工茶”,又被称为“现代普洱茶”。普洱“生茶”跟普洱“熟茶”只是根据普洱茶加工过程中“发酵”程度不同进行命名的两种茶,因为加工工艺不同,从而形成了各自的品质特征
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