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煎一锅锅贴亲自示范给徒弟看,讲解整个过程中可能会出现的问题,给出应对方法
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包锅贴也有技巧
带着新徒弟正确的手法包锅贴练起来
新徒弟上手煎锅贴了,大家都帮忙指导传授经验
带新徒弟一步步掌握正确的包锅贴手法
注意好这两点,你也能煎出干净清爽的锅贴。
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第一次端锅贴倒油
徒弟下周开业,抓紧时间来店里提升熟练度
带着徒弟们炸大肉,油温挺高的,操作的时候一定要注意
徒弟之间互相交流心得,学习氛围浓厚
刚刚煎好一锅锅贴,让他们尝尝口味上的区别,给这几个徒弟集中再讲解一下技术要领。
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带着大家使用一下锅贴皮子机
南京七家湾牛肉锅贴培训现场
徒弟自己在炒出油渣,炼油。下馄饨的时候放一勺猪油太香了。
来了这几天,徒弟比较刻苦,也很认真。高温天也一直在煎锅贴锻炼自己的熟练度
徒弟上手实操煮大肉面
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锅贴煎完了,都来不及做,擀面杖都要冒火星了!
教徒弟挑选牛肉,我们买的牛肉都是纯干的新鲜好肉,挤压不出水。
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当我的徒弟后,好运就突然来了
跟我学锅贴吧,出餐速度快,味道好,适合各地口味
徒弟学的挺认真,都做了笔记
很多朋友学完锅贴就想立马开店,有点操之过急了。
优秀的00后徒弟真心建议
围在一起包鲜肉锅贴,欢声笑语,齐聚一堂
新徒弟干活真麻利 年轻人有冲劲
这位学员包锅贴的手法已经很娴熟了
老学员回来学习鲜肉馄饨,手把手的指导中。小伙子都在老家开了三家店了,很不错
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隐藏款菜品——三鲜炒面,一般人我不告诉他
不用纠结,直接来段拾柒吃锅贴,给你安排!
八宝粥也都是自己熬的,这个步骤是徒弟在炒红豆沙。
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韭菜锅贴新鲜出炉
老式烹饪教学—北京烤鸭
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订了250个锅贴,赶紧煎,忙活起来
东北的徒弟来报道,大老远来一趟不容易,要学扎实了