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mark住先!广州黄埔区南岗传统鱼蛋火锅特色鲮鱼宴 腊味香菇鱼包满口留香 | 看科普学英语
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南岗位于广州黄埔区,流行着一种吃鲮鱼宴的传统。其中最有特色的是包住腊味香菇和鲮鱼肉的鱼包,鲮鱼鱼丝面和鲮鱼鱼蛋。鱼包口感丰富,留有一条鱼尾,造型有趣;鱼丝面由手工制作,弹性十足;鲮鱼鱼蛋,鲜香弹牙。鲮鱼肉质鲜甜,用清汤锅能最好地衬托原料的鲜味。为了保证肉质的口感,店主徐生说他们只用三两到半斤的小鱼,这样也增加了很多工作量,所以“一刻都冇得停”。 体验地址:广州市黄埔区章记正宗南岗鱼蛋火锅
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