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20块钱牛排煎出高级餐厅味?牛排新煎法
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20元的超市牛排!无铁锅、无重油烟、无需烟点高的油,新手不要太友好!和风酱汁炒鸡推荐!不会压住牛肉本身鲜味,还加倍提鲜! 便宜牛排普遍没有高级牛排的油脂那么均匀丰富,推荐不要煎至全熟,留一点生口感会更柔软多汁哦 Tips: ·此煎法适用原切牛排,不要用提前处理过的半成品牛排 ·我用的2cm厚度牛排,需根据实际厚度增加时间 ·小火煎容易受热不均匀,推荐用电磁炉 ·第一遍小火煎出的肉汁可以放进酱汁里一起加热 食材配比在视频最后哦
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