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《天天饮食》20110719 魔芋鸡丝
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本节目主要介绍了“魔芋鸡丝”的烹饪方法:1、主料:鸡胸肉、魔芋;2、辅料:红椒、榨菜、葱、姜;3、烹制方法:(1)魔芋切丝下入开水中焯制,鸡肉切丝加盐、水淀粉后搅匀,倒入少许油腌制;(2)鸡丝入锅炒制,加泡椒炒香后,倒入魔芋、红椒丝、榨菜丝;(3)烹入老抽、糖、醋、花椒油,翻炒出锅。(天天饮食 2011年 第200期)
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