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新手必看!如何做出空心不粘手麻薯包!
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很多人做麻薯都会碰到粘手不成形!还有内部组织紧实不空心! 其实都是细节问题 1.配方按照每款品牌的配料表来制作是最准确的。 2.记住要看仔细细节,比如蓝黛麻薯粉要求了水,鸡蛋和黄油的温度也一定要按照要求来呦!不然容易粘手 3.烤箱不能有太大温差。烘烤时麻薯没定型不要打开烤箱。 ✨如果注意好这些细节你也一定可以做出空心的大麻薯! 配料表: 麻薯预拌粉粉 200g 全脂奶粉或吉士粉 5g 盐 2g 水 (30 °C) 70g 鸡蛋 (30°C) 80g 黄油(25°C)25g 黑芝麻12g
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