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京东 11.11 红包
20年陈的老酒会开出坏酒来吗?
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绍兴黄酒储藏及坏酒因素💡 ✨绍兴黄酒储藏方法: • 环境要阴凉、干燥、通风,温度最好在4℃ - 15℃。避免阳光直射,否则酒质易变。 • 保持稳定,减少震动。如果经常晃动,可能会加速酒的氧化反应。 • 黄酒保存一般用陶坛和泥头封口,这样有利于黄酒老熟和提高香气。 ❌出现坏酒因素: • 温度过高,细菌等微生物易繁殖,会让酒发酸变质。 • 若酒坛密封不好,空气进入,会使酒氧化过度,香味散失,口感变差。 • 环境湿度太大,也可能影响酒质,比如导致酒坛发霉,污染酒体。
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