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【小高姐】肉夹馍之饼的做法 给陕西人一个馍能夹住整个世界
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坨坨馍的材料:(9个坨坨馍) 室温水: 280克 不到两杯 酵母:4克 1小勺 中筋面粉:600克 4杯 碱面 (或者小苏打):0.5克 1/8小勺 油:25克 2大勺 步骤: 1. 酵母用温水化开 2. 把所有材料混合,和一个偏硬的面团 3. 饧面20分钟 4. 揉面到光滑后继续饧面 30-45分钟 5 . 排气,分割,整形 6. 小火烙熟
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