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旧闻新说|大冷天铜锅涮羊肉,老北京为啥就好这一口?
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又到天寒地冻时,您吃上冬天的第一顿火锅了吗?天气一冷,京城的大街小巷到处都飘荡着火锅的香气。涮锅子,北京人好的就是这一口。 火锅在北京有着悠久的历史,用的都是铜锅,烧的是木炭,涮的是羊肉,再搭配上芝麻烧饼和糖蒜。 如今,北京的火锅品种花样百出,但在寒冷的冬日里,围坐在火旺水热的火锅旁,红嫩的羊肉,青绿的白菜,铜锅里弥漫出的白白雾气,仍是北京不可或缺的过冬仪式感! 您更喜欢吃哪种火锅呢?咱们评论区见!
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