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磨豆机科普2.0+磨豆机推荐
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刀盘结构决定研磨的两个作用,一个叫碾碎,一个叫切割。 碾碎产生的咖啡粉,都会产生10万颗比他小100倍的咖啡粉 切割的开发法会比较均匀,但所有的切割,也都会伴随一些碾碎的作用 刀盘结构有三个点影响碾碎或者切割 1. 刀越锋利,切割作用越好。 2. 刀盘间距越大的地方,碾碎的作用大,刀盘间距越小,也就是刀盘下方,切割作用越大 3. 刀峰总长度-刀盘大,刀的数量多,刀很长,都会营造更多的切割 还有刀锋角度,刀的走向,硬度等等,但太复杂了,今天不展开来说
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