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京东 11.11 红包
台南80年台菜餐廳開箱!蒸魚、熬湯的鎮店之寶?獨門配方都貼在牆上?教你看鱔魚熟度小撇步|阿霞飯店 吳健豪
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1940年開業至今的台南名店阿霞飯店,現已交由第三代主廚吳健豪經營。餐廳名聲始終響亮,紅蟳米糕、炭烤烏魚子等道地菜色仍遠近馳名,近年更協助修建台南百年料理亭,改造為主打輕食茶飲的「鷲嶺食肆—原鶯料理」。今天我們不僅要造訪鷲嶺食肆老宅、和吳健豪快問快答,更要開箱阿霞飯店廚房,揭開這間 80 年臺菜餐廳屹立不搖的秘密!
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