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面包松软能拉丝的秘诀,波兰种牛角小面包
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甜甜的夏天 怎么能少得了牛角小面包呢 搭配酸奶吃起来真是一绝 这次我找到了面包松软的秘诀 一起做起来吧 如果不放波兰种的话 高筋面粉和牛奶就各多加100g哟 酵母也多加1g ———————— 牛角面包: 高筋面粉——340g 奶粉——30g 鸡蛋——1个 白砂糖——50g 淡奶油——60g 牛奶——100g 酵母——3g 盐——3g 黄油——40g 波兰种: 酵母——1g 水——100g 高筋面粉——100g ————————
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