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京东 11.11 红包
庖丁解牛,细致的牛肉筋膜去除时间
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通常情况下,牛腩上的白色筋膜可以吃,但不建议吃。因为这层筋膜组织不易被煮烂,而且还可能会影响牛肉的口感,所以较为明显的白色筋膜一般都是用刀剔除。
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