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Dr Stephen Phinney on Nutritional Ketosis 第1集
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https://www.youtube.com/watch?v=1IEuhp8RFMU 史蒂夫.菲尼教授: 如果你坚持一周或两周的生酮饮食 你的运动表现确实下降了 因为我当时的经验只局限于 在短期内控制碳水化合物的用量 所以我们做了一个持续六周的研究 在六周的研究中的第三周 人们的运动表现又有所回归 过了六到十二个星期 人们的运动表现开始回升 甚至超过了研究开始时的水平 因为身体变得可以利用脂肪作为大部分能量 斯蒂芬·菲尼(Stephen Phinney, MD, PhD)是 Virta 健康机构的联合创始人,Virta Health是第一个经临床验证的无需药物或手术就能安全、可持续逆转2型糖尿病的治疗方法。作为一名内科医生兼科学家,菲尼博士在学术内科和相关领域拥有40年的经验,他长期专注于低碳水化合物研究及其对身体机能和胰岛素敏感性的益处。他的职业生涯强调了饮食和运动之间的相互作用及其对肥胖、身体成分、身体表现和细胞膜结构的影响。菲尼博士在斯坦福大学获得医学博士学位,在麻省理工学院获得营养生物化学和代谢博士学位,并在哈佛大学完成博士后研究。
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