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饼干“小管”
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如果坯料已经冷却,那么烤盘可以在几秒钟内返回到热烤箱中,饼干就会变成塑料的。 坯料可以成形为锥形。 100 克 - 383 大卡 输出26-28管,工件直径9-10厘米。 原料 蛋白质 - 100 克 香草糖 - 150 克 面粉 - 100 克 黄油 82% - 75 克 盐——一小撮
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