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传统蒸鸡蛋糕 │ 开裂不够大,内部卡水问题,一次过为您分析
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蒸鸡蛋糕是一种传统的糕点。印象中小时候,只要逢年过节或者拜神祭祀活动,一定都少不了鸡蛋糕。 我也在视频中尽力的分享了蛋糕不会发或者卡水的可能原因。以做实验的心态的确有一些小小的心得,希望对大家有用。 材料:(模具:8寸圆形模具,直径22cm,高7cm) (3个鸡蛋配方) 普通面粉 300g 细砂糖 250g 汽水 200ml (2的鸡蛋配方) 普通面粉 200g 细砂糖 165g 汽水 132ml
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