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街头鱼肚汤制作,只取用虱目鱼鱼肚进行制作,嫩滑鲜甜
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街头猪脑汤,平价好料,不喜欢吃面的食客,可以换成米线,滋味鲜甜
街头罗非鱼制作,先挑下鱼鳞再取下鱼泡,只取用鱼肚制作,搭配果蔬做成烤鱼,滋味清甜醇厚
街头潜鱼制作,先将海参拍吐,只取用海参鱼制作,滋味酥脆鲜甜
即便石头鱼靠着迅猛毒素吓退群鱼,却偏偏忘了舍弃鲜甜鱼肉,只取用右边的鱼肉制作
街头战斧牛排,平价好料深受欢迎
街头椰子蟹蟹膏,只取用蟹膏制作,金黄肥美的色泽下,是无与伦比鲜甜
街头章鱼制作,取下触手,章鱼身放回网箱继续饲养,将节省做精做大
街头外星蟹制作,身为蟹的亲戚,却有着龙虾的做法
街头肥尾羊处理,先吹胀气将皮肉分离,只取用羊尾油制作,无论是刺身还是炭烤,入口即化,滋味醇厚鲜香
街头翻车鱼切割,刀工流畅出神入化,搭配酱料煮熟,做成似面非面的海味大餐,滋味嫩滑鲜甜
街头海蜗牛制作,先抠晕再晃麻,只取用黑肉制作,食客还能得到蜗牛壳,超级划算
《东坡肉》
刚捕捞的乌头鱼,先掰晕再去掉影响口感的鱼皮,做成刺身滋味嫩滑鲜甜
三杯鸡:简单三步做出台湾名菜的古早味
街头鱿鱼制作,被头身分离依旧还能欢快舞动,做成刺身,滋味鲜甜细腻
街头巨型椰子螺制作,浓郁酱香下,蕴含着无与伦比的鲜甜爽脆
街头油炸河豚皮,先喂食辣椒辣晕,再将河豚划晕,手法独特
刚捕捞上来的蓝指海星,先烫晕再取出海星籽,口感细腻软糯
这只卤水鹅,别说我吃不起,香港人都不敢多吃,鹅肉还只是最便宜
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日卖1000碗的香港牛杂,奥秘全在这,老卤加新卤铸就一锅无敌汤头
台湾街头小吃豆腐卷,个大皮薄,一个管饱
街头跑山猪制作,只取用猪皮以及皮下两厘米猪肉制作,在猪油的维系下,滋味醇厚鲜香
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街头帝王蟹蟹柳,只取用蟹腿制作,蟹身放回网箱继续饲养,搭配柠檬,滋味无与伦比鲜甜
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街头酸橘子制作,先去皮挑筋再加热过滤,做成橘子汁,滋味清甜细腻
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街头山岩鱼制作,刀工出神入化,即便只剩鱼头依旧可以发出发动信号,做成沙拉,滋味鲜甜浓郁
刚捕捞上来的纯野生海肠,先划晕再掏空内脏,搭配酸甜酱,滋味无与伦比鲜甜
即使它是外国人眼中分文不值的河鲜,但在国内却被吃到了需要保护
街头香蕉油条制作,把节省做精做大,香蕉压扁减少面糊的用量,口感外酥里嫩
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鲶鱼遇上了自己的伯乐,先敲晕再扯下鱼皮,搭配特制料理,肉质鲜嫩细滑
街头河豚制作,先敲晕再扯麻,搭配金粉,滋味浓郁鲜甜