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闹市中的神秘小摊子,两人一桌就是全部家当,5秒做1个日卖500个
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春卷是汉族民间节日的一种传统食品。在清明节临近的这段时间,潮汕、福建、台湾等地都有吃春卷的习俗,但是各地叫法略有出入,厦门叫“薄饼”。阿卿春卷就开在局口街牌坊的入口处,一张桌子就是小摊的全部了,在这个小桌子上,春卷该有的标配一样也没少,电磁炉上摆放着一大盆混杂蔬菜,还有贡糖粉、海苔丝、香菜和甜辣酱。但即便是这么简陋的小摊子,他们家的生意还是好得出奇。隔几分钟就围满了人,经常是从早上9点,忙到晚上9点,才能休息。春卷皮柔嫩有嚼劲、内陷饱满多汁,油润而不腻。
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