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京东 11.11 红包
网红美食鉴定/宅家实现奶酪自由
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上次尝试了酸奶隔夜过滤做出了固体酸奶,但由于Y情居家,酸奶有限,牛奶巨多,所以跟着做了牛奶版本。 【注意事项】 1. 牛奶是1L,最好是全脂牛奶/奶粉。可以做出非常大量的奶酪 2. 白醋多加一点就不用搅拌很久了,也可用柠檬汁代替。 3. 乳清用洗脸巾过滤一下即可,不用再挤干,否则放进搅拌机,机器动不了 4. 想做奶油,往搅拌机里加一丢丢牛奶/乳清,让机器打得动就可以 【另外】 不加零卡糖口感也很纯正,没有酸奶做出来的甜 过滤出的乳清应该也比较有营养的,但我不知道怎么用,有姐妹知道的话欢迎来科普
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