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【长沙美食指南】20210117探店 长沙乡院子私菜 “皮蛋肉丸”牌面 vlog by YangtzeRiver 永州菜 捞菜排骨 永州血鸭
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藏在袁家岭桐荫里煤炭大院里的“乡院子私房菜”。老板来自永州。店内没有华丽的装修,就像在家吃饭一样,给人一种怀旧随和的感觉。皮蛋肉丸内藏乾坤,竟然店家还加入了咸蛋黄,三者结合似乎是开创了一块新大陆,皮蛋的香味,肉丸的细腻,咸蛋黄沙沙的,口感层次丰富,再蘸上汤汁,多重口感超级丰富。捞菜排骨是最下饭的一道菜,捞菜比较脆爽,排骨很入味,咸鲜微辣,还能感受到蔬菜的香。而永州血鸭则是永州地方文化在舌尖上的体现。 地址:长沙市芙蓉区韶山北路与五一大道交叉路口往西北约100米(湖南省煤炭局机关宿舍附近)
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