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深圳福田60层高的咖啡厅,品鉴他们自主研制的创意咖啡
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其实创意咖啡,最重要的还是豆子原本的风味调性,用浅烘焙的豆子结合水果还是比较合适,所以重烘焙就不太适合结合水果,因为不是一个调性。加入汤力水一来可以降低水果中的涩感,二来也可以增加风味的层次感。
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