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这样做的茶香鸡口感浓郁清香,香味飘满屋。
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杭州外婆家的茶香鸡很久很久没有吃过了,浓郁的酱汁配合龙井茶的清香油而不腻。 准备食材:/小母鸡 /龙井茶叶 /八角 /生姜 /香葱 /五香粉 /山药 1、用火烧去小母鸡外表的毛毛,也能增加香味。2、冷水冲洗干净 3、泡龙井茶叶10分钟备用 4、放生姜、八角、黑胡椒盐、老抽、生抽、五香粉、过滤泡好的龙井揉搓1分钟腌制20分钟。 最后放入山药,腌好的小母鸡,大火煮30分钟转小火30分钟。
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