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京东 11.11 红包
中国开封洧川大集,国庆期间客流爆满,芝麻酱烩面,芝麻烧饼加牛肉,传统美食热豆腐,一元三个的水煎包,炒凉粉咸香入味,太多浓厚乡村风味美食!
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洧川大集是位于河南省开封市尉氏县洧川镇的一个大型集市。以下是关于它的详细介绍: 1. 开集时间:农历逢三、六、九开集。比如农历初三、初六、初九、十三、十六、十九、二十三、二十六、二十九都是开集的日子。 2. 规模与商品种类: • 规模大:有着500多年历史,上千个摊位绵延几公里,是方圆百里有名的大集。集市上人头攒动,热闹非凡。 • 商品丰富:吃的、穿的、用的各类商品应有尽有。日常的蔬菜水果、肉类、海鲜等食材新鲜且价格实惠;生活用品如锅碗瓢盆、衣物鞋袜、农资产品等也十分齐全,可以满足人们的各种购物需求。 3. 特色美食: • 洧川豆腐:洧川豆腐是河南省非物质文化遗产,有着2000多年的历史。采用传统的石磨工艺,老浆水发酵后点制,再物理压制而成,质地坚韧,可用秤钩挂、麻绳提,无论煎、炒、炖、煮,都能保持原有的顺滑和筋道。 • 锅盔:很多商户在洧川镇老街上开有锅盔店,每到集日,就把店里炕好的新鲜锅盔用三轮车运到集市上来卖。锅盔一面白如雪、一面黄似金,表皮酥脆焦香,内瓤松软可口。 • 牛肉:洧川的牛肉也备受欢迎,采用劈柴烧、铁锅炖等传统方式制作,味道鲜美。 • 芝麻酱烩面:这是洧川大集的人气美食,羊肉烩面里加入芝麻酱,面条油润筋香,挂满汤汁后吃起来顺滑爽口,余味醇厚。 • 炒凉粉:炒凉粉的摊位在大集上很常见,有的摊位使用的木板还是从清末传下来的。凉粉咸香可口,挨着锅底的焦皮韧中透香。 • 胡辣汤:价格实惠,2元一碗,里面可能还会放一些小鱼,别有一番风味。 4. 文化特色:洧川镇有着丰富的历史文化遗迹,为大集增添了浓厚的文化氛围。比如建于明代的洧川南门沧桑厚重,大门顶上有500岁的古柏枝繁叶茂;还有古香古色的城隍庙,结构紧凑、石狮雕刻精细,让人感受到古代建筑和传统工艺的魅力。 总之,洧川大集不仅是一个商品交易的场所,更是展示当地风土人情和历史文化的窗口,吸引着众多游客前来赶集、品尝美食、感受古镇的魅力。
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