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得了痛风不能吃肉?牢记六个原则放心吃——郑州痛风医院
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得了痛风不吃肉,那可不必牢记六原则,放心吃有人说啊,得了痛风就像是一个假和尚,没有出家,却要遵守出家了的规矩,不能吃肉,还还有一些蔬菜、豆制品及菌菇类食物都不能吃,比和尚过得还不如意,简直不要太难受。但徐医生想说啊,大可不必,得了痛风也需要适量摄入肉类,再加上营养均衡,对于病情的恢复也是十分重要的。我们需要知道,痛风患者在痛风急性发作时啊,需要避免高嘌呤饮食严格控制。而在痛风间歇期,只需要记住这几个原则,也可以大口吃肉。原则一,避开高嘌呤肉类高嘌呤的食物会增加体内尿酸的产生,从而加重痛风症状。痛风患者应该避免或限制摄入高嘌呤肉类,如动物内脏、猪大肠、腰花片、干类等。海鲜像贝壳类、深海鱼类、红肉等。可以选择嘌呤较替的肉类,如中嘌呤牛肉、瘦肉、淡水鱼类等。 原则二,优先选择瘦肉瘦肉相对于脂肪含量较低,选择瘦肉可以减少摄入的饱和脂肪和胆固醇。痛风患者可以优先选择去皮去脂的瘦肉,如鸡胸肉、瘦牛肉的。原则三,白肉鲜于红肉白肉相对于红肉含有较少的嘌呤,所以在肉类选择上,痛风患者可以优先选择白肉。白肉包括动物、禽类、淡水鱼类等。原则四,掌握正确的烹调方式。煎、炸等高脂肪烹调方式会增加摄入的饱和脂肪和胆固醇,对痛风患者不利,建议选择健康的烹调方式,蒸、煮、炖等,减少使用油脂量,保持肉类的营养价值。另外,可以选择以炖煮的方式啊,因为嘌呤和融入水中,多炖煮可以减少肉类嘌呤。但注意的是只吃肉不要喝汤。原则五,做好荤素搭配。在膳食搭配上,建议痛风患者将肉类与蔬菜和水果等食物性食物进行搭配。 植物性食物富含纤维、维生素和矿物质,有助于平衡营养摄入,一般建议的比例为3:7,动物蛋、奶等也是比较好的优质蛋白,且嘌呤机适合使用,减少嘌呤的摄入。原择六,烹调肉类时少放调料需要少放如生姜、花椒、胡椒和咖喱等调料,不然会刺激和兴奋自主神经,造成痛风急性发作。还有一些调料可能含有较多的盐和添加剂,过多摄入盐对痛风患者的尿酸水平不利,所以在烹调肉类时尽量减少添加啊调味品、酱油、鸡精、盐等。掌握了前面徐医生总结的六个原则后,痛风朋友就不用像惊弓之鸟一样也可以放心的去吃肉了。觉得徐医生讲的有用的话,可以点个小红心支持一下。
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