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七夕男友级教程、想吃一键转发,经典作法酱汁香浓|黛安牛排/奶油蘑菇芥末酱|Jrake|
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洋葱、大蒜、欧芹、蘑菇、厚眼肉牛排、青豆 酱汁:黄芥末、稀奶油、盐、胡椒 作法: 洋葱、大蒜、欧芹切碎,蘑菇切片 牛排不沾小技巧,擦干表面水分、洒上盐跟胡椒橄榄油,按摩涂抹均匀,就像是擦防晒乳那样 水中加入一勺盐煮滚,倒入青豆煮到浮起来取出备用 菜籽油加热到冒烟(约200多度,越高越好)才放入牛排,煎至两面焦褐色 取出牛排包好锡纸保温 不洗锅,加入洋葱、大蒜与蘑菇、一小块黄油,倒入干邑或是威士忌,把底部焦褐部分刮回酱汁中,加入稀奶油、黄芥末、盐跟胡椒,收汁的挂勺,确认咸度 摆盘参考影片
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