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【品城记】鳊鱼火锅居然用豉汁做汤底?简直满分搭配,涮牛肉也超好吃!
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食在广州 厨出凤城, 顺德人的厨艺有多精妙, 看他们怎么把一条鱼吃出那么多花样就知道了。 今天我们又来到顺德, 解锁鱼的新吃法--鳊鱼豉汁火锅。 相信大部人跟我们一样也是第一次听到这种搭配。 常吃鱼的人会知道鳊鱼会比较腥, 那怎样吃才能避免这种腥味, 并且做得好吃呢? 这家私房菜的老板娘就用豉汁调制了特别的汤底, 这样的锅底用来涮鳊鱼或者其他肉类, 居然出乎意料地美味!
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