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酥到掉渣的蛋黄酥层次分明📷详细教程|新手一次成功
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蛋黄酥的油皮非常容易风干,每次擀卷的时候都要用保鲜膜盖好,以免风干影响底部收口 油皮:25克 油心:12克 馅料:25克 蛋黄:15克左右 (30个80克蛋黄酥配方) 油皮: 猪油:120克 糖:60克 水:180克 中筋粉:376克 奶粉:340克 油酥: 猪油:126克 低粉:255克 80s:风炉200度预热,140度40分钟
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