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【日本街头美食】荞麦面的制作工艺,日本人的工匠精神真是创造了美食艺术品
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https://www.youtube.com/watch?v=kyqfEncsj5o 荞麦的日语发音是荞麦的日语名称。它通常是指用荞麦粉或荞麦粉和小麦粉的混合物制成的细面条(长野soba)。它们与称为乌冬的粗面形成对比。soba面条要么用蘸酱冷却,要么用热汤作为面条汤。 在日本,soba面条在日本各地的各种场合都有供应,但也有昂贵的特色餐厅供应。市场上出售干面条和方便面汤,以方便家庭准备。有各种各样的菜,冬天热,夏天冷,用这些面条。
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