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京东 11.11 红包
陈玉亮 柴把鸭子 1983年首届全国烹饪名师技术表演鉴定会
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这是1983年举办的1983年首届全国名师烹饪表演技术鉴定会上,北京市北京饭店的陈玉亮师傅表演的柴把鸭子。陈玉亮大师是第三代谭家菜传人。在北京饭店工作,直到1997年退休。 最近老饭骨中的大爷郑秀生大师也制作了这道菜,大爷也在北京饭店工作,退休前担任行政总厨,应该是跟陈玉亮大师学习传承的这道经典菜品,大家也看看大爷的做法,支持一下老饭骨吧~ https://www.bilibili.com/video/BV1eM4y1G7gu?share_source=copy_web
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