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美的秘密——“酶”你我不行!
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“糖化”造就了各类美食的迷人色泽,而让皮肤健康闻之色变的“糖化”则是酶促成的糖分与蛋白质的有序结合…… 2022年湖南省科普讲解大赛优秀作品《“酶”你我不行!》 讲解人:湖南师范大学 徐喆
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