V
主页
全蛋法打发海绵蛋糕|详细步骤绝对不失败‼️请认真看完,绝对实用
发布人
做海绵大家最怕的就是消泡导致失败,但是掌握下面几个点,绝对⭕️失败‼️ 【食材】 鸡蛋3个、牛奶40g、黄油30g、白糖90g、低筋粉100g 烘烤温度时间:烤箱下层上下火160度烘烤40—45分钟 ⚠️ 1️⃣鸡蛋隔水加热40度左右 2️⃣打发时先高速并快速转动打蛋器,打出大气泡再转中速,最后低速整理气泡,这样稳定 3️⃣加入低筋粉开始搅拌的时候,只要没有干粉就行 4️⃣一小部分蛋糕糊加入融化好的黄油和牛奶里快速搅拌均匀,再倒回蛋糕糊里搅拌,用刮刀跟搅拌戚风一样的手法快速切拌均匀
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
90%的新手做海绵蛋糕,都因面糊消泡而惨败?烘焙师教你一招
电饭锅做蛋糕总失败?其实方法不对,教你正确做法,不塌陷不回缩
做戚风失败5次以上的朋友来瞧瞧,配方和步骤都对,问题却在这
新手一次成功的6寸海绵蛋糕做法来啦……
实测蛋白、蛋黄、全蛋打发全过程,告诉你全蛋打发为什么不合适做蛋糕。
适合新手,0失败的蛋糕「海绵蛋糕」直接吃或用来做生日蛋糕都可以~#创作灵感 #烘焙新手 #烤箱美食 #海绵蛋糕 #家庭自制蛋糕
不开裂的戚风怎么烤? 水域法戚风,简单易懂,零失败戚风配方! 拿个烤盘装水放入烤箱中一起烘烤,就可以了。加水的目的是问了增加烤箱中的湿度,使戚风在烘烤过程中
家庭版蛋糕/简单~
海绵蛋糕打发全过程,看完就知道为什么你的全蛋打发不起来了!
【美食教程】8寸海绵蛋糕_
如何打发全蛋?学会3个简单小技巧,轻松打发全蛋液零失败
巧克力海绵蛋糕原来这么简单?全蛋打发的巧克力海绵蛋糕教程来啦!怎样从原味海绵蛋糕调整成巧克力海绵蛋糕,详细配方教程!
【戚风vs海绵蛋糕】2分钟告诉你海绵蛋糕和戚风蛋糕到底有什么区别
手把手教你戚风蛋糕的做法,步骤详细,方法简单,不塌陷,0失败
蒸蛋糕,零失败配方,无需烤箱,蓬松绵软,好吃不上火
【10分钟手动打发蛋白】做电饭锅蛋糕没打蛋器?手把手教你手动打蛋白,插筷子不倒
烘焙新手教程,淡奶油打发过程全解析,学会再也不失败!
老式蜂蜜蛋糕 | 童年的记忆 | 练习全蛋的打发
中秋在家自制古早蛋糕,不用打发蛋白,亲测简单又好吃!
怎么做基础海绵蛋糕 | 全蛋打发
我做了一个实验,看看蛋清里混进蛋黄,能不能打发?
不分蛋不打发,十分钟出锅的蒸蛋糕,一个蒸锅就搞定,再也找不到更省时的做法了。
【最快手动打发蛋清】5分钟 手动打发蛋白 不是梦!
超详细!手把手教你做全蛋海绵蛋糕
在家蓬松的基础香草海绵蛋糕胚 烘焙视频教程
做蛋糕发不起来,可以放泡打粉吗?听听厨师怎么说
基础海绵蛋糕┃ 超详细超啰嗦的海绵蛋糕基础做法,漂亮金黄色的完美蛋糕其实很简单
零失败做电饭煲蛋糕,配方比例超详细,湿润绵软比买的还好吃
全蛋打发有技巧,掌握这一点做蜂蜜小蛋糕,不噎不厚重,简单香甜
【蛋糕制作】生日蛋糕保姆级教程 新手一看就会
用普通面粉做低筋面粉,再用它做出超级蓬松柔软、弹性十足的海绵蛋糕
戚风磕累了!那就试试海绵蛋糕吧!一次成功
古早味蛋糕做法|简单食材的高级味道
蛋香味十足,口感扎实绵密的全蛋海绵蛋糕,也就比戚风香十扔吧
1碗面粉,4个鸡蛋,教你在家做海绵蛋糕,松软香甜,真是太好吃了
多次测试之后得到的经典海绵蛋糕配方教程!来自日本的老牌烘焙学校!两个鸡蛋的经典海绵蛋糕配方教程来啦!原味海绵蛋糕配方!
两万元线下课的蛋糕胚配方!这可能是你吃过最好吃的磅蛋糕!橙子磅蛋糕详细教程。
简单到甚至不用分蛋的蛋糕——无水蛋糕
人人可做的蒸蛋糕,只有鸡蛋面粉就可以,厨房小白也能一次成功
用黄油做戚风蛋糕 比传统戚风更柔软细腻 奶香更浓郁