难度系数较高：香煎豆腐鱼，不出水又入味，外脆里嫩
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年夜菜第2道：生煎鱿鱼（年年有余），鱼肉鲜香入味不出水
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年夜菜第5道：三目蟹（鸿运当头），螃蟹的海边做法，原汁原味
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豉椒炒八爪鱼，八爪鱼不出水又脆嫩，技巧全在这里
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年夜菜第十道：豆腐蒸鱼头，鱼头这样处理没有腥味，鲜香嫩滑
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潮汕的另类美食，把草鱼做成果冻，吃过的人都说好
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粉丝点名要：葱油浸带鱼，广东人都爱吃的海鲜菜，葱香入味下饭
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豆腐加两个咸蛋黄竟然这么好吃，成本不到10块钱，鲜香嫩滑
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妈耶！发现了豆腐的神仙吃法，一口爆汁！
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粤菜豆豉沙尖鱼，鱼肉外焦里嫩又豉香入味，做法简单既好吃下饭
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炒包菜，切记不要直接下锅炒，教你一招，清脆爽口，好吃又下饭
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个人觉得猪肚最好吃做法：白切猪肚粉肠，3种蘸酱，任君挑选
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胖江教你马蹄蒸肉饼，肉饼脆嫩多汁，孩子超爱吃
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菜脯炒鸭肉，广东潮汕家常菜，鸭肉没有腥臊味，而且鲜香入味
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广式姜葱烧海鱼，鲜香滑嫩，学不会我请你
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不需要油炸的海味茄子煲，茄子软烂入味鲜香下饭
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生蚝中劳斯莱斯：大石蚝，教你生蚝烧豆腐，鲜香嫩滑又补身
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广东人吃草鱼有一套，加入几块豆腐，出锅太香了，吃过都说好
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爱吃草鱼都喜欢鱼尾，胖江教你广式焖鱼尾，鲜香滑嫩
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草鱼头简单美味做法，卤肉香味浓而且没有腥味
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广式早餐：橄榄菜鸡蛋面饼，用油不到4克，咸香少油健康
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腐竹豆腐，广东潮汕男女老少都爱吃的下饭菜，外香里嫩又入味
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年夜菜第7道：生炒排骨，10分钟就可以出锅，肉质滑嫩入味
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蒜蓉鲜虾炖豆腐，鲜香滑嫩，5分钟就可以出锅适合厨房小白
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教你青椒炒牛肉，牛肉腌制和炒制，保证又滑又嫩又入味
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广东人炒芥兰全国出名，胖江教你干鱿鱼炒芥兰，厚朥猛火攀初汤
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腐竹焖五花肉不要着急出锅，加一把粉条进去更香，出锅太香了
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10块买三条不新鲜的海鱼，大厨用饭店做法，鱼肉鲜香入味无腥味
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在家就能制作潮汕虾丸，纯手工制作，无添加弹性足
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15块买了6条不知学名的海鱼，大厨教你潮汕做法，鲜香开胃无腥味
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客家酿豆腐粉丝煲，荤素搭配，好吃不贵
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红脚芥兰，芥兰中的贵族，用干鱿鱼来炒，鲜香爽脆又下饭
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冬吃萝卜夏吃姜，广东当季大补菜“生蚝萝卜丝”
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适合北方朋友吃的砂锅粥，鸡虾砂锅粥，粥底浓郁有技巧，学会可以开店
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