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【小高姐】蛋糕卷 技巧分享 卷起容易 不会开裂
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蛋糕卷瑞士卷做法: 烤盘11.5x13寸 烤盘的长度有11寸,就可以卷起来。不同烤盘的大小,要通过计算烤盘面积的比例来调整配方。 鸡蛋:5个 油:70克 1/3杯+1 大勺 牛奶:60克, 1/4 杯 低筋面粉:90克,1/2杯+2大勺 白醋:5克,1 小勺 糖:55克,1/4 杯 重奶油:180克,3/4杯 糖:35克,3大勺 烤箱温度: 320°F /160°C 烤30分钟
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